Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S- 1 Gizi ataupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Ilmu mikrobiologi makanan sangat dibutuhkan oleh ahli gizi agar mereka dapat menyiapkan makanan yang aman dan bebas dari cemaran mikrobiologis. Oleh karena itu, ahli gizi dituntut untuk mengetahui mikroorganisme apa saja yang dominan pada berbagai sumber bahan pagan dan potensi bahayanya jik…
Buku ini disusun oleh Tim Dosen Sekolah Tinggi pariwisata (STP) Bandung untuk memenuhi kebutuhan mata kuliah dan bahan pengajaran pada STP Bandung dan Sekolah Kejuruan Pariwisata di Indonesia. Isi buku ini diambil dari berbagai sumber sera pengembangan dari pengalaman penulis dan berbasis kepada kompetensi bertaraf nasional maupun internasional. Buku in dapat dijadikan bahan referensi atau pa…
Sebuah usaha dapat berdiri besar tentu tak terlepas dari kerja keras seseorang di balik roda kemudinya. Ya, seorang pengusaha akan terus berupaya menjadikan usahanya makin melejit, mempertahankan eksistensinya, dan lebih bags lagi dapat memperoleh pencapaian yang besar. Dari kerja keras itulah, banyak pengusaha yang berhasil menyandang gelar sebagai orang terkaya di dunia maupun Indonesia. Nam…